TURBOPAJ...

Svårt att tänka mig att man kan laga till en snabbare paj än denna!

Kan vara bra att ta till när man hellre är ute i solen än inne i köket, men ändå vill ha lite sommargott!

Jag använder mina rabarber som gamla grannen kom med.
Men det går ju även bra med annan frukt eller bär. Allt efter tycke och smak.

Rabarberpaj

1 l rabarber
1 pkt sockerkaksmix
strösocker
potatismjöl
kardemumma eller kanel
margarin

Ansa och dela rabarbern i små bitar. 
Blanda med strösocker, kardemumma eller kanel och några matskedar potatismjöl, då rabarber har en tendens att bli lite vattniga.

Häll ut rabarbern i en pajform. Strö över halva paketet med sockerkaksmixen. Hyvla sen margarin och täck över mixen med detta.

Skjuts in i ugnen på 200 grader tills du ser att mixtäcket har fått fin färg, ca 20 minuter.

Servera med vaniljvisp eller vaniljglass.

Snabbt va'? :)

Bilder: Google