KUNGLIGT BESÖK...

Igår fick jag besök av en arbetskamrat och hennes lilla prinsessa på 6 månader.

Vilken go och glad liten tjej!

Och som hon snackade, det var knappt vi andra två fick en syl i vädret, och då är vi ändå proffs på detta område...

Sån härlig ålder, då det händer så mycket i expressfart.

Hade bakat min allra bästa äppelkaka, inför detta fina besök, men tyvärr kunde jag inte få bjuda henne på en bit, då hon för tillfället har en ganska så ensidig kosthållning. ;)



ZIMMER'S BÄSTA ÄPPELKAKA:

125 g margarin eller smör
1½ dl strösocker
2 ägg
2½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk

Till garnering:

3-4 stora äpplen
½ dl strösocker 
2 tsk mald kanel

Gör så här:

Smöra och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Smält matfettet och låt det svalna.
Rör matfettet pösigt med sockret. 
Tillsätt sedan ett ägg i taget och därefter mjölet, bakpulvret samt mjölk.
Häll smeten i formen.
Skala eventuellt äpplena och skär dom i tunna klyftor. 
Stick ner dom tätt intill varandra i smeten. 
Blanda socker och kanel och strö detta över kakan, efter tycke och smak.
Grädda i nedre delen av ugnen i 30-40 min och i 175 graders värme.

Klart!

Foto: Zimmer's alla rum...

Bild: Pinterest