BLOMKÅLSPURÉ...

Detta är fortfarande ett av mina favoritrecept bland alla GI-kokböcker som jag har.

Så otroligt lätt och väldigt gott till en köttbit, eller som här, helstekt kycklingfilé.

Ugnsbakade tomater med persillade är ett gott och enkelt tillbehör.



BLOMKÅLSPURÉ 4 port.

1 blomkålshuvud
2 dl grädde
salt och peppar

GÖR SÅ HÄR:

Skär blomkålshuvudet i buketter/bitar och lägg i en kastrull.
Häll över grädden och låt koka upp.
Koka på svag värme i ca 10-15 minuter. Blomkålen ska vara helt genomkokt.
Mixa med hjälp av en mixerstav och smaka av med salt och peppar.
Klart!

Foto: Zimmer's alla rum...