Enkelt, gott och fräscht och dessutom en fröjd för ögat!
Riktigt mättande och med hemmagjord Srirachamajonäs blir det ett litet extra sting.
Som vanligt med goda grejer så delar jag med mig...
POKÉBOWL MED KRÄFTSTJÄRTAR 425 kcal 2 portioner
1 litet blomkålshuvud
saften av 1/2 lime
salt och svartpeppar
1/4 isbergssalladshuvud
50 g färska sockerärtor
1 salladslök
2 dl fryst mango som tinat
1 dl frysta sojabönor som tinat
200 g kräftstjärtar i lag
4 msk majonnäs
2 msk Srirachasås
GÖR SÅ HÄR:
Blanda majonnäs och Srirachasås i en skål och ställ kallt.
Riv blomkålen på den grova sidan på ett rivjärn direkt ner i en skål.
Blanda i limesaften och smaka av med salt och peppar.
Blanda i limesaften och smaka av med salt och peppar.
Strimla salladen och lägg den i botten på två djupa skålar.
Fördela blomkålsriset på salladen.
Dela sockerärtorna i mindre bitar och strimla salladslöken.
Lägg allt på blomkålsriset i olika små högar tillsammans med mango, sojabönor och kräftstjärtar.
Toppa med den hemmagjorda Srirachamajonnäsen.
Smaklig spis!
Foto: Zimmer's alla rum...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar