Man finner sina favoriter under denna 66 Day Challenge som vi håller på med just nu.
Kul att hitta rätter som man definitivt inte skulle ha gjort om dom inte fanns i detta kostschema.
Hela maträtter, vegetariska alternativ, soppor och en massa goda smoothies.
Jag stjärnmärkte favoriterna redan första gången, då är det lätt att välja goda och nyttiga alternativ när den vardagliga matlagningen tar vid.
Denna enkla vegoröra med sallad är en riktig aptitretare och det blir en rejäl portion som ger en skön mättnadskänsla.
Våga vego om du inte har för vana att laga vegetariska rätter. Finns många goda överraskningar att upptäcka.
Bjuder som vanligt på receptet.
VEGORÖRA MED SALLAD 440 kcal 2 portioner
1 tetra kokta kikärtor à 400 g
1 morot
1/2 rödlök
2 kokta rödbetor (finns färdigkokta i förpackning på grönsaksavdelningen)
1 selleristjälk
1/2 rött äpple
1 liten vitlöksklyfta
2 msk majonnäs
1/2 dl gräddfil
1 1/2 tsk chilisås
2 msk hackad dill
salt och svartpeppar
salladsblad
GÖR SÅ HÄR:
Skölj kikärtorna i kallt vatten och låt dom rinna av. Lägg dom sedan i en skål.
Skala och skär morot och lök i mindre bitar. Skär även rödbetor, selleri och äpple i mindre bitar. Blanda ner allt i skålen och pressa ner vitlöken. Rör ner övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Servera på salladsblad.
Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar