1:a Maj och man skulle kunna tro att det är höst ute...
Här har det regnat småspik hela dagen och det blåser kalla vindar. Nu längtar man ihjäl sig efter fina dagar och en temperatur värdig denna månad.
Lite vårkänslor fick vi iallafall genom att göra oss en Caesarsallad till middag.
Och det är dressingen som gör alltihop, så jag bjuder naturligtvis på detta enkla recept.
Salladen gör jag enkelt genom att köpa en färdig Provencalsk salladsmix på påse och steker kycklingfilé i bitar som jag kryddar med grillkrydda.
Sedan lite stekt bacon på detta och toppar rejält med hyvlad parmesan och den goda Caesardressingen.
CAESARDRESSING
2 1/2 dl rapsolja
1 ägg
2-3 msk färskpressad citronjuice
1/2 msk dijonsenap
1 vitlöksklyfta
1 msk vatten
1/2 msk vitvinsvinäger
1/2 krm salt
1/2 krm nymalen svartpeppar
GÖR SÅ HÄR:
Mixa alla ingredienserna i en mixer eller med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar.
Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar