ÄGGANDE GOTT...

Ägg i alla former hör ju påsken till, och här har äggen hamnat i en krämigt god äggröra som serveras med tunna skivor bresaola, lufttorkat nötkött från Italien.

Passar perfekt till påskbuffén, eller varför inte lyxa till helgfrukosten med detta goda?

KRÄMIG ÄGGRÖRA 4 port.
6-8 ägg
1-1/2 dl vispgrädde
salt
1-2 msk smör

TILL SERVERING:

6-8 skivor bresaola
nymalen svartpeppar

GÖR SÅ HÄR:

Knäck äggen i en skål. 
Tillsätt grädde, lite salt och vispa ihop med en gaffel, bara tills allt precis har blandats.
Fräs smöret i en stekpanna, det kan gärna bli lite brynt.
Häll i äggsmeten och rör om sakta tills den tjocknar, men se till att den fortfarande är krämig.

Lägg på bresaola och garnera med nymalen svartpeppar.

Foto: Zimmer's alla rum...