SWITCHEL...

Ligger ju här hemma i en förkylning "from hell"...

Kan verkligen inte bli "lagom" eller "normalt" förkyld, utan mina förkylningar måste verkligen alltid sätta sig i luftrören, bihålor och öron.

Idag fick det ännu en gång i ordningen sluta med penicillin, och då har jag redan varit sjuk i en vecka!

Har iallafall hört talas om Switchel, denna dunderdryck, och kände väl att det kunde vara värt att prova, även om min förkylning är i full blom, om man nu kan säga så om en förkylning...?

Denna dryck ska man ta i förebyggande syfte, som en liten uppiggande shot varje morgon.

Denna hälsodryck har som man vet funnits ända sedan sent 1700-tal, men blev en populär och svalkande dryck på 1900-talet bland amerikanska bönder när det var dags för höskörd, därav smeknamnet för denna dryck, Haymaker's punch.

Med sin mix av ingefära, äppelcidervinäger, citron, naturlig sötning och vatten ska Switchel fungera såväl antiinflammatoriskt som återfuktande och främjar dessutom matsmältningen. 

Drycken är även rik på kalcium, kalium, magnesium och elektrolyter.


SWITCHEL:

DET HÄR BEHÖVER DU:

1½ dl färsk ingefära, skuren i bitar

4 msk ekologisk lönnsirap eller honung

8 msk äppelcidervinäger

1 dl färskpressad citronsaft

8 dl vatten

SÅ HÄR GÖR DU:

Koka upp vatten och ingefära, och låt koka i ca 2 minuter.
Ta bort kastrullen från plattan, och låt ingefäran stå och dra i ca 20 minuter.

Blanda lönnsirap, äppelcidervinäger och citronsaft i en tillbringare.

Sila bort ingefäran från vattnet, och blanda vattnet med övriga ingredienser i tillbringaren.

Blanda väl och servera den kall med is, eller om du föredrar den varm, vilket kan kännas gott just i förkylningstider...

Foto: Zimmer's alla rum...