PASTASALLAD A'LA PESTO...

Enkelt och jättegott!

Alltid kul när man ramlar över nya recept som har just den kombon.

Detta är en rätt där du själv bestämmer hur mycket du vill ha av allting när du blandar ihop alla ingredienserna.

Egentligen ska man göra sin egen pesto, men även där tog jag den enkla vägen och köpte färdig!

DETTA BEHÖVER DU:

Pastahjul 
Kycklingfilé
Grön pesto
Pärltomater
Feta ost
Rostade pinjenötter

SÅ HÄR GÖR DU:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen och efter antal personer.
Pastahjul var första gången jag köpte, men dom visade sig vara alldeles perfekta till detta ändamål!

Dela kycklingen i mindre bitar, Stek dom lätt gyllene och salta och peppra.

Rosta pinjenötter i en stekpanna, tills som också får sig en gyllene nyans.

Dela pärltomater på mitten.

Skär fetaosten i små kuber.

Blanda allt i en stor skål och snåla inte med peston!

Servera pastasalladen lätt ljummen, och gärna med ett gott vitlöksbröd och ett glas gott rödvin.

Foto: Zimmer's alla rum...