Nä, i år blir det inga kolor gjorda här hemma...
Men jag tipsar ändå gärna om mina favoriter för kanske är det någon annan som tänkt sig att koka sig ett gäng.
Tipsade ju häromdagen om dom goda pepparkakskolorna här.
En variant av samma kolasmet kan också bli dessa goda chokladkolor med flingsalt.
Har ni ingen termometer så införskaffa det, för det blir så himla enkelt
att koka kola då!
Bara att koka upp, sen medelvärme på plattan och sen sköter den sig själv tills
den kommit upp i 124 grader.
CHOKLADKOLA MED SÄLTA
100 g smör
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
flingsalt
GÖR SÅ HÄR:
Smält smöret i en kastrull. Häll sedan i alla övriga ingredienserna utom
kakaon.
Låt allt koka upp och sänk sedan till medelvärme och koka tills temperaturen är
uppe på 124 grader.
Rör nu i kakaon ordentligt i kolasmeten.
Häll smeten i en oljad brödform och strö över flingsalt. Ställ i kylen för att
stelna.
Tryck ut kolan ur formen och gör mindre kolor som du slår in i smörpapper.
Förvara gärna dom färdiga kolorna i kylen.
Även dessa kolor slog jag in i ett fint smörpapper som jag köpt hos Leila's
General Store, och du hittar dom enkelt här.
.JPG)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar