lördag 15 december 2018

SEASON'S GREETINGS...

Ibland när man ser något som man vill ha, så får man helt enkelt sansa sig...

Och glöggmuggar är något som redan finns här hemma, och dom behöver verkligen inte kompletteras.


Men så sprang jag på dessa fina små muggar när jag hade ett ärende inne på Stora Coop.

Dom ser ut som sådana där mysiga och emaljerade muggar som fanns förr i tiden.

Men det sunda förnuftet sa ju naturligtvis till mig att det redan fanns glöggmuggar där hemma, så därför lyssnade jag på det lite mindre sunda förnuftet som sa åt mig att iallafall köpa en endaste mugg...

För ynka 20:- blev den min, och med lite små attiraljer så fick jag mig en lite personlig juldekoration här hemma.

Så kan det gå när man får för sig att sansa sig lite...








Foto: Zimmer's alla rum...

fredag 14 december 2018

BRAZILIAN BRIGADEIROS...

Något måste jag ju sysselsätta mig med även om jag är sjukskriven...

Så varför inte lite enkla varianter utav julgodis?

Är ju egentligen ingen godisråtta alls, men det är kul att ha något att göra för en stund, och antagligen så kommer jag att rulla tillbaka till jobbet när det är dags.

Detta är ett brasilianskt godis som kallas för ”brigadeiro” och är portugisiska för brigad. 
Det skapades i Brasilien på 1940-talet och är uppkallat efter brigadören Eduardo Gomes. 

Godiset är ett väldigt vanligt inslag i Brasilien, Chile, Portugal och Spaniel där det ofta bjuds på vid högtider och kalas.

Till detta behövs endast tre ingredienser, förutom strösslet som dom ska rullas i.

Smälter i munnen och är försvinnande goda!


BRIGADEIROS

1 burk kondenserad mjölk
50 g smör
3 matskedar kakao



SÅ HÄR GÖR DU:

Blanda den kondenserade mjölken, smöret och kakaon i en kastrull.

Sjud på medelvärme 10-15 min under omrörning tills kolasmeten tjocknar. 

Häll ut på en smord plåt och låt svalna i 1-2 timmar. 

När kolan börjat stelna rullar du den till bollar.
Doppa sedan bollarna i chokladströssel eller kakao.

Förvara dom kallt.







Foto: Zimmer's alla rum...

torsdag 13 december 2018

FRANSK NOUGAT...

Kanske inte det vackraste julgodiset som jag har åstadkommit, men ack så goda!

Fransk nougat är en riktig favorit hos mig, och i somras på semestern köpte jag riktig färsk och fransk nougat som dom på plats tillverkade i den högt belägna och sagolikt vackra franska bergsbyn Gourdon.


Detta var första gången som jag vågade mig på att göra egen, och som sagt, goda men kanske inte så estetiskt tilltalande...


Men övning ger färdighet, så kanske att jag vågar prova mig på detta igen inför nästa jul.


För dom var inte svåra att göra, bara att få fina...


Detta recept hittade jag på den mycket inspirerande matbloggen Klingskitchen.



FRANSK NOUGAT

1,5 dl sötmandel
1 dl pistagenötter
  • 5 dl strösocker
  • 1 krm salt
  • 1,5 dl ljus sirap
  • 1,25 dl vatten
  • 2 äggvitor

  • GÖR SÅ HÄR:

  • Rosta mandeln i en torr stekpanna.
     
    Täck en form ca 20x30 cm med bakplåtspapper. Olja in pappret.

    Blanda socker, salt, sirap och vatten i en kastrull.

    Låt koka upp och koka kraftigt utan lock till termometern visar 140 grader. 
    Undvik att röra för mycket. Dra kastrullen från plattan.

    Vispa äggvitorna till hårt skum i en bunke.

    Sätt tillbaka kastrullen på plattan och koka till 150 grader. 

    Vispa omedelbart ner sockerlagen i äggvitan i en tunn stråle. 
    Vispa kraftigt tills äggvitan och sockerlagen är väl blandad. Men vispa inte för länge! Högst 3 minuter.

    Vänd ner mandeln och pistagenötterna. 

    Häll nougaten i formen och låt stelna i rumstemperatur ca 6 timmar.

    Skär nougaten i bitar med en oljad kniv.

    Blanda florsocker och maizena och doppa nougaten i blandningen.

    Förvara dem i en burk med tättslutande lock och med bakplåtspapper mellan lagren.







    Foto: Zimmer's alla rum...

    måndag 10 december 2018

    LÖJLIGT ENKELT...

    Nytt och enkelt julgodis på endast tre ingredienser!

    Jag hittade receptet hos Systrarna Eisenman, och där kan man hitta mycket gott i olika svårighetsgrad.

    Men just nu är jag inne på att det ska vara så enkelt som möjligt...


    CHOKLADÖVERDRAGNA HAVREKUDDAR

    100 g ljus eller mörk choklad
    5 dl Havrefras
    1½ dl florsocker

    GÖR SÅ HÄR:

    Smält chokladen i en skål över sjudande vattenbad, eller direkt i micron.
    Jag brukar micra 30 sekunder i taget, så att inte chokladen bränns. Snabbt och mycket enkelt.

    Rör ner Havrefras och blanda försiktigt tills alla fras är ordentligt täckta med choklad.

    Häll florsocker i en plastpåse tillsammans med dom chokladtäckta frasen.

    Knyt ihop påsen och skaka sedan ordentligt tills alla fras är täckta med florsocker.

    Skaka bort överflödigt florsocker genom att lägga dom i en sil.

    Förvara dom färdiga frasen i en burk med tättslutande lock.







    Foto: Zimmer's alla rum...

    söndag 9 december 2018

    POSITIV RESPONS...

    Känns som att jag för tillfället gör gästinlägg på min egen blogg...

    Men så får det vara just nu, när energin liksom inte finns till hundra.

    Och några energidepåer att ta ifrån har jag inte heller, så man får bara acceptera att läget är som det är.

    Efter mitt blogginlägg om mina klimakteriebesvär, så har jag från flera håll fått höra att jag definitivt inte är ensam...
    Detta blogginlägg kan du läsa här.

    Kul att få positiv respons, på något så negativt som detta är.

    Tyvärr också fått höra att det i deras fall också tagit så lång tid för att bli lyssnad på och för att få rätt hjälp.

    Tycker att det är skrämmande då detta är så otroligt vanligt, då vi är 800 000 kvinnor om året som drabbas bara i Sverige.
    Och symptomen är verkligen inte att leka med!

    Just nu är jag sjukskriven, då min bäckenbotten tagit så mycket stryk, och smärtorna i denna nedre del är stundtals helt olidliga.

    Men genom att vara öppen och belysa problemen, så får man också veta att man har varit till hjälp för andra. Känns bra!

    Och dom som "bara" genomlider vallningar eller rent av ingenting, ja dom är jag riktigt avundsjuk på.

    Klimakteriet för vissa (mig) är så mycket mer, och det är svårt att förlika sig med att dessa kvinnobesvär på ett så jävligt sätt kan påverka ens vardag.

    Och som sagt, genom mitt inlägg så vet jag att jag inte är ensam, och att jag kunnat vara andra till hjälp.
    Ensam är inte alltid stark...



    Bild: Pinterest

    torsdag 6 december 2018

    SWEET SNICKERS...

    Julgodis som kräver minsta möjliga ansträngning, och som just nu passar alldeles perfekt.

    Dessa är ett önskemål från äldste sonen, så snart är det nån som är här för att hämta...


    SNICKERS

    Ingredienser:

    1 burk jordnötssmör, jag använder Skippy Creamy
    2 dl ljus sirap
    1 dl strösocker
    1 dl kokos
    1 l Rice Krispies
    1 tsk vaniljsocker
    1 msk matolja

    GÖR SÅ HÄR:

    Värm jordnötssmör, sirap, socker och kokos i en kastrull till en slät massa.

    Blanda Rice Krispies och vaniljsocker i en bunke.

    Häll i den varma massan och blanda väl.
    Bred ut på en plåt, ca 1 cm tjockt.

    Smält 200-250 g ljus blockchoklad och ta i 1 msk olja. 
    Bred chokladen över kakan och låt stelna. 

    Skär kakan i lagom stora bitar och förvara dessa sedan kallt i kylen.

    Går också alldeles utmärkt att frysa, och tas fram styckvis när suget tränger på.







    Foto: Zimmer's alla rum...



    tisdag 4 december 2018

    STORA SAFFRANSROSOR...

    Det har ekat tomt och tyst här inne ett tag, för jag har verkligen inte haft lust, energi eller ork...

    Orken har först och främst fått gå åt till jobbet.

    Och nu när man för sjutttioelfte gången denna höst/vinter är sjukskriven, och känner sig precis lika grå och trist som vädret, ja då blir det lätt så här.

    Men då är det så otroligt skönt att veta att det finns fler i familjen, som vill muntra upp och som också vill sprida och skapa lite mysig julstämning när man som bäst behöver den.

    Yngste sonen köpte hem allt som behövdes för att baka dessa stora och fluffiga saffransrosor med kanel.
    Ett recept han fått syn på i en av alla julmagasin som jag köpt hem.

    Och även om inte energin är på topp, så hade vi lite familjärt teamwork här hemma i köket, och det går ju enklare när man gör något tillsammans.

    Ett tips om man inte vill ha så stora bullar, är att dela degen i två delar efter jäsningen och göra två mindre rektanglar istället.
    Tror dock att det krävs lite mer av fyllningen då.

    Och som sagt, stora och fluffiga blev dom, dessa nya saffransfavoriter!


    SAFFRANSROSOR MED KANEL ca 20 stycken

    200 g smör
    5 dl mjölk
    50 g jäst för söta degar
    1 dl strösocker
    ½ dl vit sirap
    ½ tsk salt
    ½ g saffran
    ca 12 dl vetemjöl

    FYLLNING:

    50 g rumsvarmt smör
    ½ dl farinsocker
    1 tsk vaniljsocker
    1 msk kanel

    PENSLING:

    1 ägg, söndervispat
    pärlsocker


    GÖR SÅ HÄR:

    Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

    Smula jästen i en bunke och häll över degvätskan och rör tills jästen löst sig.

    Tillsätt socker, sirap, salt och saffran.

    Arbeta in mjöl tills degen släpper från bunkens kant.

    Låt jäsa i 30 minuter under bakduk.

    Rör ihop ingredienserna till fyllningen.

    Arbeta degen smidig på mjölat bakbord.
    Kavla ut till en stor rektangel och bred på fyllningen.

    Skär rullen i 20 bitar.

    Lägg bullarna på plåt med bakplåtspapper.

    Klipp 4-6 hack runt varje bulle.

    Låt dom sedan jäsa i 30 minuter under bakduk.

    Sätt ugnen på 225 grader.

    Pensla med ägg och strö på pärlsocker.

    Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.

    Låt bullarna sedan svalna på galler under bakduk.








    Foto: Zimmer's alla rum...

    tisdag 27 november 2018

    UCSD...

    ...meaning Ugly Christmas Sweater Day!

    Denna dag infaller alltid på den tredje fredagen i december, alltså den 21 december i år.

    Detta är från början en amerikansk tradition, och som så många utav deras traditioner har den kommit att även slå internationellt.

    Roligt också att just denna dag, så kan man frångå skoluniformer och diverse klädkoder på arbetsplatserna, för att just sätta den fula jultröjan i fokus...

    Och jag som gillar att fira det mesta som går att fira, gillar ju även detta!

    På mitt jobb finns nu en uppsjö utav alla dessa tröjor, och självfallet så slog jag till på en jag med.

    Det fick bli denna pimpade tröja, med Rudolf med sin röda mule, en hel del dollartecken och så med en småfyndig text, som ju nästan också är ett måste på en tröja som denna.

    Min tröja hittar du på H&M för 199:-

    Får se om jag lyckas få med mig mina kollegor den 21 december på att denna dag svida om och fira 
    Ugly Christmas Sweater Day.

    Kolla gärna in hm.com för att se hela utbudet på dessa tröjor och på alla avdelningar.







    Bilder: hm.com

    söndag 25 november 2018

    ALLA DRABBAS...

    Just nu visas denna otroligt starka och känslosamma reklamfilm från Cancerfonden på TV.

    Som en käftsmäll visar den på ett mycket tydligt sätt, att när någon drabbas av cancer, så drabbas alla.

    Här visas ett år som cancersjuk - glädje, sorg, lycka, ångest, familj, vänner, barn, vardag och fest.

    Och så den bittra sanningen:
    Ingen vet hur det slutar, men det vi vet är att en av tre får cancer, men alla drabbas.

    Var lyhörd när ni vet att någon drabbats, eller att någon anhörig till någon drabbats.

    Ställ upp, ge tid och utrymme för alla dessa känslor som ryms inom varje enskild individ som drabbas.

    Visa att det allra viktigaste i livet där och då, är att få finnas för varandra.

    Stora avstånd kan knäcka den starkaste...

    Som arbetsgivare, låt detta vara det starkaste skälet till att få ledigt.

    Och här finns ingen rangordning hur nära man är genom blodsband, här är det viktigaste att få finnas till för dom eller den som betyder något i varje enskild individs liv.

    Stöd Cancerfonden under hela året, och även nu i jul, och det gör du enkelt här.








    torsdag 22 november 2018

    DEER OH DEER...

    Dessa kuddfodral från H&M Home passade alldeles perfekt här hemma!

    Skapade en mysig, ombonad och lite vintrig känsla.

    Det behöver inte vara så mycket mer än nya kuddfodral, för att få fram en ny känsla i inredningen.

    Tända ljus, en rumsgran och så dessa renar ger en lite lagom julkänsla, nu när vi snart närmar oss slutet av november.

    Är absolut ingen vintermänniska, så denna tid på året måste man därför göra sitt bästa för att härda ut, och det tycker jag att man gör bäst genom att njuta inomhus med hög mysfaktor.

    Kuddfodralen som är i 100% ekologisk bomull hittar du som sagt på H&M Home för endast 79:90/styck!









    Foto: Zimmer's alla rum...