EN DOFT AV JUL...

Igår så bjöd en av mina goa kollegor på muffins och mjuk pepparkaka, och just mjuk pepparkaka är ju för jäkla gott!

Jag blev så inspirerad av denna bit pepparkaka, så idag på min lediga dag svängde jag ihop en alldeles egen.

Och även om det är ett tag kvar till jul, så är det ändå något speciellt när julens dofter sprider sig genom alla rum...
Som ni ser så har jag redan provsmakat, och denna pepparkaka är alltid lika god! ♥


PEPPARKAKA 

2 ägg
2 kkp strösocker
2 kkp vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
1 tsk nejlikor
50 g smör
1 kkp mjölk


Receptet är baserat på kaffekoppar (kkp), istället för deciliter...

GÖR SÅ HÄR:

Smörj och bröa en kakform.
Vispa socker och ägg poröst.
Blanda mjöl med bakpulvret och kryddorna, och vispa ner det i äggsmeten.
Smält smöret och häll i mjölken. Låt koka upp.
Vispa ner det i smeten.
Häll allt i kakformen.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 40 minuter.

Foto: Zimmer's alla rum...